Internet je plný názorů, které snídani buď oslavují jako základ zdraví, nebo ji naopak démonizují ve jménu přerušovaného půstu. Už od dětství slýcháme, že „snídaně je základ dne“, ale současně nám moderní “biohackeři” říkají, že bychom měli vydržet bez jídla co nejdéle. Stejně jako v mnoha oblastech života, i tady se ukazuje, že univerzální pravda neexistuje. To, zda byste měli snídat, záleží hlavně na vašem těle, životním stylu a prioritách.
Naše tělo má svou vlastní moudrost, kterou často přehlušujeme obecnými pravidly a doporučeními. Někteří lidé po ránu bez snídaně nedokáží fungovat – cítí se slabí, podráždění, neschopní se soustředit. Jiní naopak objevili, že když první jídlo odloží až na poledne, jejich mysl je jasnější a výkonnější. Není to náhoda – za tímto rozdílem stojí komplexní fyziologické procesy.
Na jedné z posledních přednášek v Praze se mě účastnice zeptala:
“A co když si dávám na snídani croissant a kávu, je to problém?”
Reagoval jsem : “To záleží na jedné zásadní otázce.”
Účastnice: “Na jaké?”
Reagoval jsem: “Je to problém?”
Není jedna správná odpověď pro všechny. Je jen správná odpověď pro vás.
Nebyl. Byla s tím spokojená. Dělalo jí to radost. Byl to hezký rituál. Jasně, že najdeme spoustu validních důvodů proč to dělat jinak a spoustu způsobů jak. Ale člověk a jeho život je soubor velkého množství faktorů. A optimalizace našich návyků je v praxi i o jiných věcech. Bílkoviny můžete zvýšit na oběd a večeři. Zeleninu taky. Když vám to nezpůsobuje nepříjemné pocity, tak to neměňte. Soustřeďte svou energii na jiné oblasti jídelníčku. A tak říkám: “Pak to problém není. Alespoň ne teď.” A paní si oddechla. Bylo vidět, že je ráda, že není opět tlačena k tomu, být ve všem dokonalá.
💡 Studie publikovaná v Journal of Translational Medicine ukazuje, že ranní půst může u některých lidí zvýšit hladinu adrenalinu a noradrenalinu, což vede ke zlepšení bdělosti a soustředění (Moro et al., 2016)
Představte si dva různé scénáře ranní rutiny. V prvním případě máme Janu, výkonnou manažerku, která tráví dopoledne v důležitých jednáních a strategickém plánování. Zjistila, že když vynechá snídani, její mysl je ostřejší a dokáže se lépe soustředit na komplexní problémy. Na druhé straně je tu Petr, osobní trenér, který začíná den v 6 ráno tréninkem klientů. Pro něj je vydatná snídaně nezbytností – bez ní by jeho tělo nemělo energii na vedení náročných cvičebních lekcí.
💡Pro silový nebo vysoce intenzivní ranní trénink je snídaně obvykle lepší volbou, jak potvrzuje studie v Sports Medicine (Cermak & van Loon, 2013)
Dalším častým argumentem pro vynechání snídaně je snížení celkového kalorického příjmu. Ale naše tělo není tak jednoduché. Výzkumy poukazují například na jednu zajímavou skutečnost – když vynecháme snídani, často pak později automaticky jíme více. Je to jako by si tělo pamatovalo, co mu dlužíme, a později si to vybralo.
💡 Studie v Physiology & Behavior potvrzuje, že lidé bez snídaně často kompenzují chybějící kalorie v pozdějších jídlech (Levitsky & Pacanowski, 2013)
V poslední době se v souvislosti s přerušovaným půstem mluví i o jiných potenciálních benefitech. Biohacking komunita ho často propaguje jako cestu k dlouhověkosti a lepšímu zdraví. A skutečně – vědecké studie naznačují, že může podporovat fascinující procesy v našem těle, například tzv. “autofagii”, která pomáhá s buněčnou regenerací.
💡 Výzkum publikovaný v Cell potvrzuje vliv fastingu na autofagii, ačkoli většina studií byla zatím provedena na zvířatech (Mizushima & Komatsu, 2011)
Stále zde ale platí, že jde o jeden faktor a co je dobré pro jednoho, může být nevhodné pro druhého. Někdo se bez snídaně cítí energický a vitální, jiný je podrážděný a neschopný se soustředit. Navíc ne každý zajímavý mechanismus v našem těle, byť je jeho existence prokázána, má automaticky ty důsledky, které se zdají být logické a následná silná tvrzení by z mého pohledu měla být brána s rezervou. Prodlouží vám ranní fasting život kvůli autofagii? Nemyslím si, že máme dostatečná data na to, abychom tomu zásadně podřizovali náš jídelníček.
Klíčem tedy není následovat nejnovější trendy nebo se řídit tím, co funguje vašemu okolí. Klíčem je pozorovat své vlastní tělo a jeho signály. Všímejte si, jak se cítíte, když snídáte, a jak když snídani vynecháte. Jak se vám pracuje? Jaká je vaše energie? Jak se cítíte později během dne?
Zkuste experimentovat. Pokud jste vždy snídali, protože „se to tak má“, možná zjistíte, že vám vyhovuje posunout první jídlo na později. Pokud jste naopak pod vlivem moderních trendů snídani vynechávali, ale cítíte se bez ní mizerně, je naprosto v pořádku vrátit se k rannímu jídlu.
Není jedna správná odpověď pro všechny. Je jen správná odpověď pro vás. A ta může být různá v různých obdobích života nebo dokonce v různých dnech týdne. O víkendu, když máte volnější režim, vám může vyhovovat něco jiného než ve všední den.
Protože v otázce snídaně platí stejně jako v životě – někdy méně znamená více, ale jen pokud je to to správné méně pro vás. 🍽️
Nejde o to jíst snídani „správně“. Jde o to, jíst tak, aby to bylo správné pro vás. Snídaně může být rituál, zdroj energie i chvíle klidu – ale také něco, co si s chutí odpustíte. Nehledejte univerzální návod. Hledejte svoje vlastní nastavení, které podpoří vaši pohodu, výkon i radost ze života. A nezapomeňte: co platí dnes, nemusí platit zítra. Tělo se mění. A my s ním.
„Měli jsme možnost spolupracovat s Romanem a jeho firmou několikrát. Oceňuji především velkou flexibilitu a možnost trénink nebo školení ušít dle potřeb firmy. Dále velmi dobrou angličtinu, která byla pro naši firmu plnou rodilých mluvčí zásadní. Zmínila bych také velmi dobrou komunikaci a profesionální přístup ve všech ohledech – od organizace až po realizaci.“
Jestli jste se dostali až sem, well-being ve vaší firmě vám není lhostejný. Rádi s vámi probereme, co by šlo pro vaši konkrétní situaci zlepšit. První konzultace je na nás.
meetvitruvio, s.r.o.
Vlněna 5
602 00 Brno střed
IČ: 19453043
